Czekoladki Reese’s są popularne i bardzo lubiane, choć ja zapoznałam się z nimi zupełnie niedawno (rzadko kupujemy gotowe słodycze). Okazało się, że dzieci za nimi przepadają a mąż nie może się od nich oderwać ;). Postanowiłam przygotować domową wersję tych czekoladek. Domowe czekoladki Reese’s są dla fanów masła orzechowego, połączenie smaku słodkiego i słonego jest tutaj bardzo wyraźne. I o ile wszędzie dodaję czekoladę gorzką (znacie mnie już z tej strony) tutaj pasuje wyłącznie czekolada mleczna; dodałam odrobinę gorzkiej dla ograniczenia słodyczy. Wykonanie jest ekspresowe, smak obłędny, zatem do dzieła!
Składniki na 15 – 20 sztuk.
Składniki na domowe czekoladki Reese’s:
- pół szklanki masła orzechowego, gładkiego lub z kawałkami orzeszków
- ¼ szklanki i 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu z wanilii
- duża szczypta soli
- 250 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
Pierwsze 4 składniki umieścić w misie miksera i zmiksować (lub po prostu porządnie wymieszać łyżką) do otrzymania gładkiej, w miarę plastycznej masy orzechowej. Czekoladę mleczną i gorzką połamać lub posiekać, roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofali, lekko przestudzić.
Przygotować małe papilotki na pralinki. Na dno każdej papilotki wylać 1 łyżeczkę roztopionej czekolady, pędzelkiem wysmarować boki papilotek. Schłodzić w lodówce do momentu całkowitego zastygnięcia czekolady.
Z masy orzechowej uformować kulki wielkości orzecha laskowego. Umieścić w papilotkach. Pralinki zalać czekoladą, około 1 łyżeczki na każdą pralinkę, wyrównać. Schłodzić w lodówce do całkowitego zastygnięcia czekolady. Po tym czasie wyjąć z lodówki, podawać.
Nie ma konieczności przechowywania czekoladek w lodówce, ale jeśli mają być przechowywane przez dłuższy okres czasu – można to zrobić.
Uwaga: jeśli użyjecie foremek na czekoladki, ilość czekolady może się różnić od ilości potrzebnej do mini-papilotek. Warto najpierw roztopić mniej czekolady np. 200 g.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga