Domowe czekoladki Reese’s

Czekoladki Reese’s są popularne i bardzo lubiane, choć ja zapoznałam się z nimi zupełnie niedawno (rzadko kupujemy gotowe słodycze). Okazało się, że dzieci za nimi przepadają a mąż nie może się od nich oderwać ;). Postanowiłam przygotować domową wersję tych czekoladek. Domowe czekoladki Reese’s są dla fanów masła orzechowego, połączenie smaku słodkiego i słonego jest tutaj bardzo wyraźne. I o ile wszędzie dodaję czekoladę gorzką (znacie mnie już z tej strony) tutaj pasuje wyłącznie czekolada mleczna; dodałam odrobinę gorzkiej dla ograniczenia słodyczy. Wykonanie jest ekspresowe, smak obłędny, zatem do dzieła!

Składniki na 15 – 20 sztuk.

Składniki na domowe czekoladki Reese’s:

• pół szklanki masła orzechowego, gładkiego lub z kawałkami orzeszków
• ¼ szklanki i 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu z wanilii
• duża szczypta soli
• 250 g czekolady mlecznej
• 50 g czekolady gorzkiej

Pierwsze 4 składniki umieścić w misie miksera i zmiksować (lub po prostu porządnie wymieszać łyżką) do otrzymania gładkiej, w miarę plastycznej masy orzechowej. Czekoladę mleczną i gorzką połamać lub posiekać, roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofali, lekko przestudzić.

Przygotować małe papilotki na pralinki. Na dno każdej papilotki wylać 1 łyżeczkę roztopionej czekolady, pędzelkiem wysmarować boki papilotek. Schłodzić w lodówce do momentu całkowitego zastygnięcia czekolady.

Z masy orzechowej uformować kulki wielkości orzecha laskowego. Umieścić w papilotkach. Pralinki zalać czekoladą, około 1 łyżeczki na każdą pralinkę, wyrównać. Schłodzić w lodówce do całkowitego zastygnięcia czekolady. Po tym czasie wyjąć z lodówki, podawać.

Nie ma konieczności przechowywania czekoladek w lodówce, ale jeśli mają być przechowywane przez dłuższy okres czasu – można to zrobić.

Uwaga: jeśli użyjecie foremek na czekoladki, ilość czekolady może się różnić od ilości potrzebnej do mini-papilotek. Warto najpierw roztopić mniej czekolady np. 200 g.

Smacznego!