Przepyszny i długo utrzymujący świeżość słodki jogurtowy chlebek z malinami i czekoladą czyli proste ciasto jogurtowe z malinami i polewą z mlecznej czekolady. Nie potrzeba nawet miksera, to proste ciasto muffinowe. Nic tylko piec!
Wypróbuj także moje inne przepisy na BABKI.
Składniki na jogurtowy chlebek z malinami i czekoladą:
- 120 g masła
- 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstaktu z wanilii
- 1 szklanka jogurtu greckiego lub naturalnego (nie light)
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 350 g malin + 30 g dodatkowo
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztopić, lekko przestudzić.
W naczyniu umieścić roztopione masło, jajka, cukier, ekstrakt i jogurt. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, wymieszać rózgą kuchenną ale tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać maliny (350 g) i wymieszać.
Formę keksówkę o wymiarach (dolnych) 10 x 29 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną, nadmiar mąki strzepać. Przełożyć ciasto. Jogurtowy chlebek z malinami i czekoladą piec w temperaturze 170°C (bez termoobiegu) przez około 40 minut lub krócej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.
Wystudzone ciasto polać gęstniejącą polewą i ozdobić dodatkowymi malinami.
Składniki na polewę z mlecznej czekolady:
- 40 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
- 80 g mlecznej czekolady, posiekanej
Śmietanę kremówkę podgrzać, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, następnie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga