Zanim będziemy mogli cieszyć się brzoskwiniami prosto z ogródka, warto wykorzystać to, co teraz mamy na półkach w sklepach lub naszych spiżarniach. Lody brzoskwiniowe są mocno owocowe i pachną pięknie!
Składniki na lody brzoskwiniowe:
- 1 puszka brzoskwiń w syropie (400 g)
- 40 g cukru
- 150 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
Do małego garnuszka przelać całą zawartość puszki (razem z syropem). Dodać cukier i podgrzać tylko do jego rozpuszczenia. Zmiksować blenderem, a następnie schłodzić do temperatury lodówkowej. Dodać śmietankę kremówkę i wymieszać do połączenia.
Schłodzoną mieszankę lodową przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Lody można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę lodową ubić, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu, a otrzymane lody były puszyste. Zamrozić.
Smacznego!
Źródło przepisu – 'Pocket guide to ice cream’ Vicki Smallwood.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga