Jest bardzo ciepło, jest parno, jest burzowo. Postanowiłam dać wolne nawet maszynce do lodów ;). Lody z miąższu świeżych, dojrzałych brzoskwiń i odrobiny jogurtu greckiego. Niskosłodzone. Lody możliwe do wykonania jedynie w foremkach do lodów na patyku – dużo soku owocowego powoduje powstawanie kryształków lodu – nie będą nadawały się do nakładania gałkownicą. Bardzo smaczne, delikatne w smaku, orzeźwiające.
Składniki na lody brzoskwiniowo – jogurtowe (10 sztuk):
- 1 kg brzoskwiń (6 dużych)
- 3 łyżki miodu akacjowego lub golden syrupu
- 125 g jogurtu greckiego
Brzoskwinie przepołowić, odpestkować. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać po ich miąższu miodem. Piec w temperaturze 200°C przez około 20 minut, do miękkości. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
Z wystudzonych brzoskwiń zdjąć skórkę i wyrzucić. Owoce zmiksować blenderem, połączyć w ewentualnym sokiem pozostałym w naczyniu żaroodpornym. Zmiksować z jogurtem greckim.
Przelać do pojemniczków na lody, zamocować patyczki, zamrozić – najlepiej przez 24 godziny.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga