Jeżeli macie zapasy pasty tahini, teraz już nie musicie daleko szukać możliwości jej wykorzystania. Lody chałwowe są niesamowite! Smak chałwy jest bajeczny, a na dodatek nie są przesłodzone. Lody przygotowujemy bez dodatku jajek, na mleku skondensowanym, co upraszcza sam etap przygotowania. Do lodów bardzo będą pasowały posiekane, podprażone ziemne orzeszki. Bardzo polecam :).
Składniki na lody chałwowe (1 litr):
- 300 g mleka skondensowanego słodzonego
- pół szklanki pasty sezamowej tahini*
- 300 ml śmietanki kremówki 36%
- 375 ml mleka 3,2%
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 3 – 5 łyżek miodu
Wszystkie składniki umieścić w garnuszku. Podgrzewać, mieszając, by składniki się połączyły, następnie wymieszać do gładkości. Przykryć folią spożywczą, wystudzić. Schłodzić do temperatury lodówkowej (najlepiej przez całą noc).
Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Lody można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę lodową ubić, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu, a otrzymane lody były puszyste. Zamrozić.
* Przepis na domową pastę sezamową tahini we wpisie o ciasteczkach chałwowych.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga