Kremowe lody pistacjowe przygotowane z kremu pistacjowego. Jest okres wakacyjny, częściej będziecie przywozić z podróży takie perełki kulinarne, ja swój pierwszy krem pistacjowy przywiozłam z Sardynii i… zakochałam się w jego smaku. Jeśli ktoś Wam mówi, że kupił słoiczek takiego kremu i cały zjadł SAM, trzeba mu wierzyć na słowo. Po prostu ten krem jest tak pyszny :). Lody z niego przygotowuje się oczywiście szybciej niż tradycyjne lody pistacjowe, nie trzeba już rozdrabniać orzechów pistacjowych. Bardzo polecam!
Składniki na lody pistacjowe:
- 400 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 400 ml pełnego mleka (3,2 %)
- 350 g kremu pistacjowego (NIE pasty pistacjowej)
Mleko i krem pistacjowy umieścić w garnuszku. Podgrzewać, mieszając, do całkowitego połączenia się składników i otrzymania gładkiej mieszanki. W razie konieczności zmiksować blenderem. Zdjąć z palnika, dodać śmietankę kremówkę i wymieszać, do połączenia.
Mieszankę lodową przelać do pojemnika, przykryć, umieścić na 12 godzin w lodówce, by schłodzić ją do temperatury lodówkowej.
Schłodzoną mieszankę lodową przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka, przykryć i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Lody można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę lodową ubić, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu, a otrzymane lody były puszyste. Zamrozić.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga