Lody z owocami lata to mleczne lody z dowolnymi owocami, na jakie tylko macie ochotę. U mnie była to mieszanka jeżyn, malin, borówki amerykańskiej, porzeczki i czereśni. Powiedzcie, w jakich lodach ze sklepu będzie aż tyle owoców? Dodatkowo całość polana sosem owocowym, lekko kwaśnym, podana na deser w jeden z cieplejszych ostatnio dni… Może przekona Was to, że przepis jest niesamowicie prosty i nie trzeba posiadać nawet maszynki do lodów?
Składniki na lody z owocami lata (1 litr):
- 700 g dowolnych owoców (w oryginalnym przepisie były to wiśnie), mogą być mrożone
- 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (około 400 g), schłodzonego
- 30 ml soku z cytryny
- 300 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
Dodatkowo do sosu:
- 3 łyżki galaretki owocowej (np. wiśniowej, porzeczkowej)
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Mleko w puszce i śmietankę kremówkę dobrze schłodzić (najlepiej włożyć do lodówki dzień wcześniej).
Owoce umyć i wydrylować/odszypułkować. Umieścić w garnku razem ze 125 ml wody. Zagotować, pogotować 5 minut, odstawić z palnika i wystudzić. Owoce odsączyć na sitku (nie wyciskając), sok zachować. Zmiksować je blenderem, ale niezbyt dokładnie, dobrze, by pozostały kawałki owoców. Dodać sok z cytryny i wymieszać.
Śmietankę kremówkę ubić na sztywno, wlewać do niej mleko w puszce, powoli, nadal ubijając. Na końcu dodać owoce, dobrze wymieszać. Gotowe lody przelać do pojemnika i zamrozić, przez około 6 godzin.
Przygotować sos: pozostały sok owocowy dopełnić wodą do 300 ml, zagotować. Skrobię rozpuścić w małej ilości wody, wmieszać do sosu, zagotować. Zdjąć z palnika, wmieszać galaretkę, do jej rozpuszczenia. Schłodzić.
Gotowe lody z owocami lata przed podaniem polać sosem owocowym.
Smacznego!

Źródło: 'Asda magazine’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga