Mleczne lody malinowe i… dodatkowo marmurkowe :). Choć za oknem u mnie jesień, w domku ciepło – i dobre, domowe lody są zawsze mile widziane. Tym chętniej, że mamy swoje maliny, więc trzeba je wykorzystać. Lody smakują bardzo mlecznie – przez dodatek mleka z puszki, a przez mleczną słodycz przebija się niesamowity malinowy smak. Pachną latem.
Składniki na lody mleczne:
- 1 mleko skondensowane słodzone z puszki (400 g)
- 250 ml pełnego mleka (3,2%)
- 250 g twarożku śmietankowego (jak na serniki)
- 3 łyżki cukru pudru
Wszystkie składniki na mleczne lody przełożyć do naczynia i zmiksować na gładką mieszankę. Przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.
Skłądniki na sos malinowy:
- 400 g malin (mogą być mrożone)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 110 g cukru (lub mniej)
Składniki na sos malinowy umieścić w małym garnuszku. Zagotować, mieszając, do rozpuszczenia się cukru. Przetrzeć przez sitko, wyrzucić pesteczki. Schłodzić do temperatury lodówkowej.
Schłodzoną mieszankę mleczną przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Po skończeniu programu do lodów wlać sos, wymieszać krótko tylko do otrzymania efektu marmurka. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Lody można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę lodową ubić, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu, a otrzymane lody były puszyste. Na sam koniec do gotowych lodów wlać sos, wymieszać krótko tylko do otrzymania efektu marmurka. Zamrozić.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga