Mleczne lody malinowe

Mleczne lody malinowe i… dodatkowo marmurkowe :). Choć za oknem u mnie jesień, w domku ciepło – i dobre, domowe lody są zawsze mile widziane. Tym chętniej, że mamy swoje maliny, więc trzeba je wykorzystać. Lody smakują bardzo mlecznie – przez dodatek mleka z puszki, a przez mleczną słodycz przebija się niesamowity malinowy smak. Pachną latem.

Składniki na lody mleczne:

• 1 mleko skondensowane słodzone z puszki (400 g)
• 250 ml pełnego mleka (3,2%)
• 250 g twarożku śmietankowego (jak na serniki)
• 3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki na mleczne lody przełożyć do naczynia i zmiksować na gładką mieszankę. Przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.

Skłądniki na sos malinowy:

• 400 g malin (mogą być mrożone)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 110 g cukru (lub mniej)

Składniki na sos malinowy umieścić w małym garnuszku. Zagotować, mieszając, do rozpuszczenia się cukru. Przetrzeć przez sitko, wyrzucić pesteczki. Schłodzić do temperatury lodówkowej.

Schłodzoną mieszankę mleczną przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Po skończeniu programu do lodów wlać sos, wymieszać krótko tylko do otrzymania efektu marmurka. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Lody można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę lodową ubić, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu, a otrzymane lody były puszyste. Na sam koniec do gotowych lodów wlać sos, wymieszać krótko tylko do otrzymania efektu marmurka. Zamrozić.

Smacznego!