Placuszki z czekoladą

Najlepsze placuszki z czekoladą! Zamiast posiekanej ulubionej czekolady można też użyć chocolate chips czyli drobinek czekoladowych. W tym przepisie jest ważne to, że kawałków czekolady nie wybieramy z dna miski podczas smażenia, ale ciasto jest na tyle gęste, że unosi kawałki czekolady ułatwiając nam smażenie. Poza tym są puszyste, szybkie do wykonania i po prostu pyszne :).

Składniki na placuszki z czekoladą:

• 2 duże jajka
• 50 g drobnego cukru do wypieków
• 330 ml mleka
• 60 g masła, roztopionego i przestudzonego
• 280 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 70 g drobinek czekoladowych tzw. chocolate chips lub posiekanej gorzkiej/mlecznej czekolady

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić jajka z cukrem. Ubić do otrzymania bardzo puszystej piany. Wlać mleko i masło, dalej ubijając. Bezpośrednio do naczynia przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i sól, wymieszać rózgą kuchenną do połączenia się składników. Dodać drobinki czekoladowe i delikatnie wymieszać.

Placuszki z czekoladą smażyć natychmiast na średniej mocy palnika, na minimalnej ilości oleju, z obu stron, na złoty kolor. Na każdego placka nabierać pełną łyżkę ciasta.

Smacznego!