Brownie pancakes

Obłędnie czekoladowy deser „brownie pancakes” lub drugie śniadanie dla czekoladowych łasuchów :). Czekoladowe, dekadenckie, puszyste placuszki z zatopionymi w nich kawałkami czekolady. Najlepsze z sosem owocowym i drobnymi czerwonymi owocami. Bardzo polecam!

A może wypróbujesz przepis na placuszki z czekoladą? Są pyszne!

Składniki na 12 sztuk:

• 1 i 1/4 szklanki mleka
• 1 duże jajko
• 45 g masła, roztopionego i przestudzonego
• 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki drobinek czekoladowych tzw. chocolate chips lub posiekanej czekolady

W naczyniu wymieszać rózgą kuchenną mleko, jajko, masło i cukier, do połączenia. Bezpośrednio do mieszanki przesiać składniki suche: mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao, wymieszać rózgą kuchenną. Dodać drobinki czekoladowe i wymieszać.

Smażyć natychmiast na średniej mocy palnika, na minimalnej ilości oleju, z obu stron, do zarumienienia. Na każdego placka nabierać pełną łyżkę ciasta.

Brownie pancakes podawać np. z sosem czekoladowym i owocami (truskawki, maliny).

Sos czekoladowy:

• 50 ml śmietany kremówki 30%
• 60 g gorzkiej lub deserowej czekolady

W małym garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Zalać nią posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Smacznego :-).

Źródło przepisu – Will Bake For Books.