Komentarze (56)

Malinowe trufelki

Malinowe trufelki to słodkości dla prawdziwych smakoszy gorzkiej czekolady. Jak już się przekonaliście (bo czy jest osoba, która jeszcze nie piekła sernikobrownie z malinami?), maliny i czekolada to tak samo zgrany duet jak czekolada i pomarańcza. Czemu więc nie spróbować? Podpasowały moim kubkom smakowym jak rzadko które, ale ja po prostu kocham gorzką czekoladę… Ktoś się pisze? Polecam!

Składniki na malinowe trufelki:

  • 250 g gorzkiej czekolady
  • 125 g malin (mogą być mrożone)
  • 50 ml skoncentrowanego syropu z malin
  • 100 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
  • 3 łyżki cukru

Dodatkowo:

  • różowa posypka, do dekoracji

Czekoladę posiekać. W niedużym garnuszku wymieszać maliny, syrop z malin, śmietankę kremówkę i cukier. Dusić (pod przykryciem) na minimalnym ogniu przez 15 minut. Przetrzeć przez sitko. Następnie gotować bez przykrywki do uzyskania około 50 ml płynu. Dodać kawałki czekolady i wymieszać, do roztopienia się czekolady (zrobiłam to w kąpieli wodnej). Zdjąć z palnika i lekko przestudzić.

Masę czekoladową przełożyć do małych papilotek na trufelki (najprościej zrobić to przy pomocy rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką). Natychmiast posypać różowymi drobinkami – czekoladki bardzo szybko zastygają.

Malinowe trufelki przechowywać w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

Malinowe trufelki

Przepis wyszperany na blogu Dagmary 'A cat in the kitchen’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 56 komentarzy
Szukaj w komentarzach: